核桃奶酥饼干是一种美味的点心，以下是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 低筋面粉 100 克
- 细砂糖 50 克
- 黄油 60 克
- 鸡蛋 20 克
- 核桃碎 40 克
- 泡打粉 1/4 小勺
- 香草精 1/4 小勺（可选）
制作步骤：
1. 将黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
2. 分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，使黄油和鸡蛋充分混合。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面团。
5. 加入核桃碎，搅拌均匀。
6. 将面团放在案板上，用手整形成长方体形状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻 30 分钟左右，直到面团变硬。
7. 将冷冻好的面团取出，切成厚度约 0.5 厘米的饼干片。
8. 将饼干片摆放在铺有油纸的烤盘上，烤箱预热至 180℃，放入中层，上下火烤约 15 分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。
核桃奶酥饼干的制作方法比较简单，但是在制作过程中需要注意材料的比例和搅拌的均匀程度，以保证饼干的口感和质地。此外，烤箱的温度和时间也需要根据实际情况进行调整，以确保饼干烤制得恰到好处。
