做法:
主料:腊鸭半只
辅料:油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量
1、腊鸭子在制作的时候放了大量的盐,所以非常咸,事先要剁成小块
2、用水煮两次,最大可能去除咸味
3、煮好的鸭肉控干水
4.、锅里放少许油,将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣椒翻炒片刻,沿着锅边淋少许水,让配料入味
5、翻炒至微微收汁即可出锅。
做法:
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辅料:油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量
1、腊鸭子在制作的时候放了大量的盐,所以非常咸,事先要剁成小块
2、用水煮两次,最大可能去除咸味
3、煮好的鸭肉控干水
4.、锅里放少许油,将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣椒翻炒片刻,沿着锅边淋少许水,让配料入味
5、翻炒至微微收汁即可出锅。
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