横隔膜烤肉腌制方法（日式烤肉横隔膜的腌制方法）

以下是一种横隔膜烤肉的腌制方法：

材料：

- 500克横隔膜（牛腩薄肉），切成片状

- 4汤匙酱油

- 2汤匙料酒

- 2汤匙糖

- 2汤匙生抽

- 2颗大蒜，切碎

- 1小块姜，切碎

- 适量的胡椒粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 将横隔膜洗净并沥干水分，切成适合烤肉的薄片状。

2. 在一个碗中，将酱油、料酒、糖、生抽、蒜末、姜末和胡椒粉混合均匀，做成腌制汁。

3. 将横隔膜片放入腌制汁中，用手按摩均匀让调味料渗透均匀。

4. 将腌制好的横隔膜片放入密闭袋或保鲜膜中，放入冰箱腌制，最好腌制过夜或至少腌制2小时以上，让肉片更入味。

5. 烤肉前将横隔膜片取出，沥干表面的腌制汁。

6. 在烤盘上刷上一层食用油，将腌制好的横隔膜片平铺在烤盘上。

7. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约10-15分钟或至肉片熟透和微焦。

8. 烤至适合口感后，取出横隔膜烤肉，切成小块。

9. 您可以根据个人喜好加一些葱花、辣椒粉或其他调料进行装饰和调味。

现在，您可以品尝美味的腌制横隔膜烤肉了！