汤圆怎么揉面（汤圆面热水和面的正确方法）

汤圆揉面是需要用糯米粉加水的，我们把糯米粉混合水，就像是面粉混合水那样子，揉到表面光滑按压，有弹性的程度就可以用来包汤圆了

方法和步骤：

1、准备汤圆粉 500g

2、汤圆粉倒入大碗中，先加入85度以上的开水，用筷子搅打成面絮状，汤圆粉会变得非常有粘性。

3、然后多次少量加入凉水搅拌剩余的干面粉，反复揉成面团。

4、盖上盖子稍稍松弛一下，揉成比较光滑的面团。

汤圆粉这样和面，面团很有弹性，就好像橡皮泥，既柔软又非常有弹性，把面团搓成长条状，切成大小相对均匀的面剂子备用。