素炒黄豆芽最正宗的做法（素炒黄豆芽最简单好吃的做法）

一、原料

主料 黄豆芽适量

辅料 花生油适量，花椒适量，蒜片适量，干红辣椒段适量，盐适量，生抽适量

二、素炒黄豆芽的做法步骤

1.黄豆芽适量洗净。

2.锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。

3.黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。

4.翻炒两三分钟至熟。

5.适量盐生抽调味。

6.翻炒均匀关火盛盘。

步骤 1

黄豆芽把皮清洗掉，讲究的可以把根部掐掉（我比较懒，洗完直接炒）

步骤 2

热锅下油，把大蒜爆香后加入豆芽，炒至黄豆芽变色（生芽菜梗是奶白色的）

步骤 3

炒到这种状态加入葱段翻炒，出锅前加入适量的盐跟、鸡粉调味