红烧猪蹄用电压力锅怎么做（用电压力锅做红烧猪蹄最简单做法）

首先将猪蹄处理好，去除异味。把猪蹄进行腌制半小时，用花椒 大料 料酒和盐。

腌制好的猪蹄放入压力锅中，加入冰糖，红烧酱油，盐少许。大料 花椒面 姜片适量。放入少许水，防止干锅。

按下高压锅的豆蹄筋档就可以了。如果电压力锅没有此功能，只有时间设置，按二十分钟设置，就可以把猪蹄做好。如果猪蹄比较老，也比较大，可把时间增加十分钟。

时间到后，不要着急开锅，让猪蹄在锅内利用锅的余热，更充分的吸收调味和盐分，这样猪蹄会更入味。

食材

猪蹄1000g(2个），

黄豆200g

大葱100g，姜30g, 冰糖70g，盐适量，白酒30ml(2勺），生抽100ml(7勺），

老抽100ml(7勺），花椒4g,八角1个，

桂皮6g，香叶3片，肉蔻1个

做法

猪蹄洗净后斩成大块（一个猪蹄斩4块），葱切大段，姜切大片。

2锅内加水，放入猪蹄，大火煮开后撇去浮沫捞出，再用清水洗净

3把猪蹄放入电压力锅中，再依次放入葱、姜、盐、冰糖、所有香料（可以放在一个纱布袋里）、生抽、老抽、白酒、花生，然后加入清水，没过食材即可，然后用炖羊肉、牛肉的档位炖30分钟。

④出锅，完成总用时45分钟。