还是粗粮。
这里的三合面是燕麦面(或者莜麦面),豆面,和白面的混合。比例2:1:4为好。(豆面一定要少,多了口感硬。)
经常吃面的人,对面的讲究很多。面条和揪片的区别,擀面和拉面的区别,拨鱼儿和鱼鱼的区别等等,软硬啊,筋道啊。做法不一样,感觉是完全不同的。
还是粗粮。
这里的三合面是燕麦面(或者莜麦面),豆面,和白面的混合。比例2:1:4为好。(豆面一定要少,多了口感硬。)
经常吃面的人,对面的讲究很多。面条和揪片的区别,擀面和拉面的区别,拨鱼儿和鱼鱼的区别等等,软硬啊,筋道啊。做法不一样,感觉是完全不同的。
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