排骨大葱包子的做法（大葱排骨包子馅的正确做法）

排骨大葱包子做法

食材：面粉500克，酵母5克，排骨350克，豆瓣酱2勺，胡椒粉3克，糖4克，蚝油1勺，盐适量。

1.500g面粉、5g酵母、300g温水揉成面团，放在温暖的地方发酵两小时。在面粉里加点盐，加的时候避开酵母。

2.排骨切段，泡水10分钟去血水。

3.加入2勺豆瓣酱，加点胡椒粉、糖提鲜、蚝油，盐腌制一小时。

4.把发酵好得面团擀成圆皮，包入腌好的排骨，然后捏成包形状。

5.冷水下锅蒸40分钟

排骨加调味料红烧至熟。 剔除骨头  剁碎备用  大葱洗净 不焯水  直接剁成碎末   拌入红烧排骨肉碎中。用发好的面团包好蒸熟