炝拌花生米家常做法（炝拌花生米最正宗的做法）

1. 花生米提前1-2小时用水泡上

2. 锅加水加入花生米，花椒大料，大火烧开，改小火煮6-7分钟，捞出晾凉

3. 胡萝卜、黄瓜切丁，蒜切末

4. 锅加油烧热，下入花椒粒小火炸至微焦，捞出花椒粒

5. 浇在花生米里，加入香油、盐、味精、蒜末，拌匀

选出好的花生米，下锅煮30分钟左右吧，尝一下感觉有点起面最好。捞出用清水洗干净煮花生米的颜色，也可以不洗，主要是为了美观。

准备一根芹菜，胡萝卜????，洋葱，切成花生米大小的形状，用开水烫熟。

把这一切食材放在一起，加盐、香油、味精、蚝油、味极鲜各少许拌匀即可。