请教桂林卤粉的卤汁配方与做法 谢谢(正宗桂林特色卤粉卤汁怎么调)

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首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:43:08

请教桂林卤粉的卤汁配方与做法 谢谢

准备材料:黑木耳、干花菜、猪肉馅、干香菇、盐、料酒、鸡粉、食用油、生抽、老抽、香油、淀粉。

一、前一天晚上先把干香菇,木耳,花菜用温水泡上。

二、泡好的香菇去蒂然后切成小丁。

三、泡好的花菜摘一下头尾两边然后切丁。

四、泡好的木耳仔细洗一下然后切丁。

五、生姜去皮切沫。

六、瘦肉馅放少许生抽,老抽,料酒,盐,淀粉,搅拌均匀。

七、锅中放底油,油热后放生姜沫煸炒出香味,放肉沫继续煸炒,倒入少许生抽,料酒。

八、继续放入香菇丁,木耳丁,花菜丁,煸炒。

九、锅中加水,没过食材即可,然后放入老抽调色。最后用淀粉勾芡即可出锅。

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