凉拌面筋家常做法不用芝麻（正宗凉拌面筋的做法）

用料

面筋200克

黄瓜半根

红椒半个

葱少许

姜少许

蒜两瓣

香油少许

麻酱少许

生抽两汤匙

食醋两汤匙

盐少许

做法

1、面筋洗干净切成片。

2、黄瓜，红椒洗干净切成丝。

3、将面筋在开水锅中炤一下。

4、将炤过的面筋捞出来挤干水，用大点儿的容器装着。

5、葱姜蒜切成末，用小碗装好。

6、往装葱姜蒜的小碗里放入生抽,醋,盐,香油,麻酱搅拌均匀。

7、把黄瓜丝,红椒丝放入装面筋的容器里。

8、把调好的料汁倒入装面筋的容器里。

9、拌均匀就可以啦！

1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。

2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。

3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料；

4、放上适当的蜂蜜而不是白砂糖。蒜蓉要捣成水。

5、将上述处理好的所有材料，和面筋一起混合均匀即可。