红烧排骨炖香菇萝卜怎么做好（红烧排骨香菇胡萝卜最简单的做法）

红烧排骨炖香菇萝卜做法，主料:

排骨500克

胡萝卜1根

香菇适量

辅料

洋葱半个

姜适量

黄酒半碗

生抽半碗

冰糖少许

精盐适量

蚝油1汤匙

食用油适量

1. 备好排骨，切小段，用清水泡一泡，换二三次水，这样泡去排骨的血水。也能去腥，然后捞起来沥水。

2. 准备好洋葱，切小块。备好姜、陈皮，香菇切为两半即可。

3. 锅中入油，加入洋葱、香菇、姜，翻炒出香味，这样味道也会更香浓。

4. 然后加入排骨，不停地翻炒至变色。一定要炒至变色呢，这样可以去腥，味道也香。

5. 接着，加入生抽、黄酒，少许开水，陈皮，翻炒均匀。炒制之后，需要加开水才会容易软烂。

6. 将所有食材转入砂锅中，加入胡萝卜，少许冰糖，大火烧开，转中小火炖约40分钟。

7. 最后加入少许精盐调味即可。

红烧排骨肉炖香菇萝卜怎么做好吃呢？

排骨洗干净用温水水下锅煮一下捞出来用温水洗干净备用，锅里放油，油七成热放郫县豆瓣酱，把豆瓣酱炒出香味，在放排骨炒一下锅里放老酱在炒二分钟出来味到白开水，煮上四十分钟后关火，在焖上五分钟出锅了