红烧排骨炖萝卜最正宗的做法步骤（红烧排骨炖萝卜的最佳做法）

主料：红萝卜2斤、 排骨1斤

辅料：生抽酱油1勺、 蒜适量、 豆瓣酱1勺、 姜少许、 泡姜少许、 泡椒少许

做法：

步骤1排骨切成小坨,洗净

步骤2红萝卜去皮,滚刀切段，姜蒜切末,泡姜泡海椒切末备用

步骤3锅中倒油烧热后,下入准备好的排骨翻炒

步骤4随后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味,然后倒入生抽调味,加盐,再加入老抽调色,最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒

步骤5加入清水淹没排骨,大火煮开,然后加入香料:三奈 八角 茴香 桂皮 冰糖少许 ,转小火,盖上锅盖烧30分钟

步骤6加入红萝卜,翻炒均匀,可以适当再调一下盐味,盖上锅盖,待红萝卜烧熟并入味即可

排骨一斤半， 白萝卜 一根，葱姜适量，八角2颗， 五香粉 5克，盐3克，酱油8克，白砂糖10克。

制作步骤

1、排骨放入水中泡出血水，控干水分， 白萝卜 洗净切滚刀块。

2、热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色，再放入排骨挂色，然后加酱油，葱姜，八角， 五香粉 ，水大火烧开转小火盖盖炖45分钟，再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。