红烧牛肉的最佳做法（红烧牛肉的做法 最正宗的做法）

牛肉切块，冷水下锅加料酒，水开煮一分钟捞出洗净，起锅加油，放葱姜、香料、干辣椒炒香，放牛肉、料酒、酱油炒上色，加清水、盐、胡椒粉、生抽，水开调小火煮，另起锅烧油至六成热，放入土豆炸至金黄捞出，牛肉煮烂放土豆、青红辣椒，煮熟即可出锅。

1· 牛肉切成块，冷水下锅，放料酒去腥

2· 煮出血水捞出，冲水

3· 锅中油热下牛肉、

4· 接着下大葱、姜、干辣椒，炒香

5· 放红酒

6· 下老抽、生抽，放3-4碗开水，

7· 放盐，冰糖，小火改大火收汁

8· 放青红辣椒，洋葱翻炒均匀

9· 装盘