苕粉的家常做法(苕粉的做法最正宗的做法)

苕粉的家常做法(苕粉的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-27 17:55:00

苕粉的家常做法

1.

酸辣苕粉

200克苕粉放入500ml温水中泡发,10克姜、10克蒜切末。10克葱切葱花,10克香菜切碎。碗中放入5克盐、3克鸡精、20克姜蒜末、1勺生抽、1勺醋、3克花椒粉、5ml花椒油、30ml凉水。锅中放入500ml清水煮开,放入200克红薯粉煮熟,捞出放入碗中,放上10克花生米、10克葱花、10克香菜碎。淋上10ml辣椒油即可。

2.

炒苕粉条

200克苕粉用300ml凉水泡一晚上,300ml冷水下锅把泡过的苕粉煮软,起锅烧20ml油,放入两个鸡蛋炒散,一勺豆瓣炒出红油,加入10克小米辣,10克蒜末翻炒,放入20克豆芽,30克火腿,30克青菜,倒入200克红薯粉翻炒一下,加入5克盐,1勺生抽,1勺耗油,3克鸡粉继续翻炒两分钟洒上10克葱花出锅

3.

凉拌苕粉粉丝

200克苕粉粉条泡软。锅里烧300ml开水把粉条煮7 8分钟左右。捞出过300ml凉白开沥干。10克香葱,30克彩椒切好。20克姜蒜切末。200苕粉克粉条装碗,放入10克葱,30克彩椒,20克姜蒜,加入1勺生抽,1勺蚝油,5克盐,5ml花椒油,10ml辣椒油搅拌均匀。

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