蛋黄饭做法（蛋黄焖饭的做法）

蛋黄饭是一道以鸡蛋黄为主要食材的美食，口感香浓，营养丰富

所需食材：

鸡蛋黄 4个

米饭 200克

食盐 适量

葱花 适量

酱油 适量

食用油 适量

制作步骤：

将鸡蛋黄取出，放入碗中，用筷子搅拌均匀；

将米饭放入大碗中，加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀；

倒入适量的酱油，再次搅拌均匀；

将鸡蛋黄倒入米饭中，用筷子搅拌均匀，使米饭完全吸收鸡蛋黄；

在锅中加入适量的食用油，加热至7成热；

将搅拌好的蛋黄饭倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使蛋黄饭受热均匀；

加入适量的葱花，翻炒均匀；

翻炒至蛋黄饭熟透即可出锅。

小贴士：

搅拌蛋黄饭时，最好使用筷子，这样可以避免蛋黄被破坏；

炒饭时要注意火候，不要炒过头，否则容易糊底；

加入适量的酱油可以增加蛋黄饭的香味和色泽；

米饭要提前蒸熟，否则会影响口感。