蓝莓腐烂后的表现是表面变软、出现褐色或黑色的斑点,并散发出异味。
这是因为蓝莓内部的细胞壁被破坏,导致果实细胞液渗出,腐烂细菌也会随之滋生。
如果将蓝莓放置过久或在储藏条件不利的情况下,容易发生腐烂。
因此,提醒大家购买蓝莓时要选择无斑点、外观鲜亮的果实,并在储存时放置于冰箱中保持新鲜。
1.
通常新鲜的蓝莓外观多呈深紫色或蓝黑色,而且表面还有一层薄薄的白霜,而已变质的蓝莓看起来会有些软趴趴的,白霜也不明显,甚至可能还会出现长白毛的情况,而且在装蓝莓盒底可以看到有汁液溢出。
2.
闻气味新鲜的蓝莓闻起来有一股淡淡的果香,如果蓝莓闻起来没有明显气味或者是有腐味。则多表示蓝莓存放时间过久,开始变质或已变质。