100克大米相当于为25.6g糖,米饭中所含有的糖分,即米饭中的淀粉,是米饭为机体提供能量的主要来源。每100g米饭的营养成分约为25.9g碳水化合物、2.6g蛋白质、0.3g脂肪、0.3克纤维素,及其他少量各类人体所需的矿物质和维生素成分,可为机体提供约116千卡的能量。
100克大米的含糖量在5.8毫克左右,人体一天所需的糖分大概在一克左右。
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