徐州小鱼烧豆腐的做法

用料：小鲫鱼500克，豆腐一块，油，姜片，料酒，水，盐，味精，葱末各适量

步骤：

1、鲫鱼刮鳞去除内脏洗净，豆腐洗净切片入沸水略焯沥干水分。

2、锅中放油鲫鱼煎至两面金黄，放入豆腐片，姜片 料酒，水大火烧开。

3、转小火煮至汤汁奶白加盐，调味，撒入葱末即可。