沙县鸽子汤做法（沙县鸽子汤做法正宗做法）

食材用料

鸽子1只，花旗参5克，当归两片，红枣3颗，枸杞5克，姜4片，盐5克

做法步骤：

1，姜去皮切块，红枣去核，花旗参和当归跟我这个差不多就好，不要放太多

2，水烧开后调中火，加入洗干净的鸽子，然后再加入姜片、花旗参、当归、红枣，转中小火慢煮。

3，煮开十分钟左右后，就倒入枸杞改小火慢炖。

4，继续炖约半个小时，然后加少许盐调味就完成啦。

材料

乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。

做法

1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。

2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。