辣椒炒莲藕片的家常做法（青椒炒藕片的家常做法）

主料

莲藕1个，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量

辅料

盐适量，蚝油适量，老抽适量，鸡精适量

1. 莲藕削皮洗干净切条状。葱姜蒜辣椒切好

2. 锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味

3. 加入莲藕，翻炒几下

4. 加入青椒，翻炒一分钟

5. 加入适量的水

6. 加入盐鸡精老抽耗油，翻炒均匀

7. 再翻炒几分钟，熟了就可以出锅了。

食材用料

藕一节，油适量，辣椒5个，盐适量，生抽两茶匙

做法步骤：

步骤 1

藕去皮洗净切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化。炒之前控干水分待用。

步骤 2

锅内入油，油热时放入辣椒煸炒，炒出香辣味时加入藕片大火翻炒，过程中加入两茶匙生抽及少许盐。

步骤 3

藕片断生，锅内略干时即可。