藕辣椒做法（辣椒炒藕的做法大全）

藕辣椒是一道四川传统菜品，主要原料是藕和辣椒。首先将藕切成片状，焯水后沥干备用；然后将干辣椒、花椒等配料炒香，加入姜蒜末、葱花等调味料，再加入藕片翻炒均匀，最后加入少量鸡汤烧开收汁即可。这道菜品口感鲜香辣口，具有很高的营养价值，是一道非常美味的家常菜。