主料
糯米：50克 猪里脊肉：50克
猪肝：50克 水：适量
大米：50克
辅料
姜丝：适量 胡椒粉：适量
盐：适量 料酒：适量
步骤
1. 猪肝，里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟；
2. 糯米大米加水煮成浓粥；
3. 把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中，大火煮5分钟即可，关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉。
猪肝瘦肉粥是一道营养丰富、适宜各个年龄段人群食用的粥品。以下是简单的制作方法：
材料：
瘦肉80克，猪肝50克，大米100克，姜片适量，料酒适量，盐适量，香菜适量。
制作方法：
1. 瘦肉和猪肝分别切成丁状备用。
2. 将大米洗净，加入适量清水浸泡。
3. 煮锅内加水烧开，放入洗净后的瘦肉和猪肝丁，用开水焯烫约1分钟。然后捞出沥干水分备用。
4. 把焯后的大米加入直到开锅，放入焯后的瘦肉和猪肝丁，姜片和料酒，煮开后转小火煮约30-40分钟左右。
5. 煮至米粥粘稠后，放入适量盐匀匀调味，煮至稠度适宜后撒上香菜即可。
温馨提示：
1. 米粥的稠度可以根据自身口感随意调整，适合自己口味就好。
2. 猪肝和瘦肉煮的时间不宜过长，否则容易产生异味或口感不佳。
3. 姜片和料酒可以帮助去腥味，提高肉的鲜味。
4. 切肉丁时要尽量均匀，煮完的肉丁口感才会好。
5. 可以在蒸煮过程中随个人口味加入一些葱花、胡萝卜等调料，可以大大提升煮出来的口感。
希望以上制作方法可以帮助到您，尽情享受猪肝瘦肉粥的美味和营养吧！
