面粉发酵江米条的正宗做法（用普通的面粉做江米条的正确做法）

材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油、豆沙、煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉

步骤：

1、把糯米泡15天后发酵。

2、将磨泡的黄豆做成豆汁。 　

3、把糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

5、将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

6、把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

麦子面粉和江米粉按3：7比例加鸡蛋加糖少量盐，放酵母和偏硬一点的面，擀成面片切成手指型的条，放油锅里炸，凉后香甜酥脆，也可以不放糖，炸好之好撒糖。