萝卜在古代有一个非常吉祥的名字叫“莱菔”,谐音“来福”。莱菔尊就是福气来,如果叫“萝卜尊”就很难听。
典型的莱菔尊底下这一部分像萝卜。萝卜还有别的名字,可以叫雹突、温菘、紫云菘,还叫土酥。
对于我们古代文化来说,萝卜这样一个最大众的蔬菜至少有五六个比较通行的名字。有的萝卜既可以生吃也可以熟吃,有的萝卜只能熟吃,生吃特别不好吃。
比如北方有一种红色的萝卜叫卞萝卜,以我个人的经历来说这种萝卜只能熟吃,生吃特别不好吃,又艮又辣,但熟吃就非常好吃,辣炒萝卜丝是一道非常好的菜。
萝卜还有药用功能,是一味很好的中药,可以通气。冬天有时候身体不适,熬点儿萝卜汤喝下去会非常舒服。