步骤/方式1
新鲜竹笋削去外皮
步骤/方式2
清洗干净、从中一分为二
步骤/方式3
分开的竹笋切成均匀的长条、顶刀顺着纹路、切成薄片
步骤/方式4
放入清水泡20分钟、去除涩味
步骤/方式5
起锅烧水、放入笋片焯水10分钟
步骤/方式6
捞起冲洗干净即可
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