1. 准备面团并搓成小圆球状。
2. 用擀面杖将小圆球擀成薄片，注意擀制的过程中要均匀用力。
3. 将擀好的皮子放入锅中煮熟或者煎熟即可。
延伸：擀皮子是制作很多中式面食的基础步骤，如饺子、馄饨、手抓饼等等。
在擀制的过程中，可以根据需要添加一些调料和馅料，增加口感和营养价值。
同时，擀皮子需要注意材料的质量和卫生，保证制作出来的食品安全可靠。
清汤皮子是一种非常受欢迎的传统面食，下面是擀制过程的详细步骤：
所需材料：面粉、水、盐 步骤：
1. 将面粉和水按照2:1的比例混合，加入适量盐调味，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在案板上，用手掌将其压扁成圆形。 3. 用擀面杖将面团从中央开始向四周均匀擀开。 4. 每次擀制时都要转动面团，保证其形状均匀。如果发现有气泡，可以用牙签轻轻戳破。
5. 擀制到薄如纸张即可。此时可以根据需要切成不同大小的方块或条状。
6. 切好后可以放在竹帘或干净的毛巾上晾晒，以便稍微干一些，这样在煮的时候更容易煮烂。
7. 煮沸锅中的清汤（例如鸡肉高汤或者肉骨头高汤），将皮子放入锅中焯水约1分钟即可捞出，配上调料食用。
Tips： 1. 擀面时要用力均匀，不要擀破皮子。 2. 切好的皮子可以放在冰箱中保存，但是最好在24小时内食用完毕。 3. 煮皮子时水温一定要沸腾，否则会导致皮子变硬或者煮不烂。
