嵊州炒年糕的正宗做法（嵊州炒年糕正宗做法）

食材：肉丝20克，青菜30克，香菇50克，年糕200克，胡萝卜30克，油，盐适量

步骤：

1、切好的年糕放冷水里泡一下。

2、胡萝卜切丝，五花肉切丝，香菇划十字刀，青菜切好。

3、热锅放油加青菜，胡萝卜，香菇翻炒。

4、菜炒熟后放入炒好的年糕加盐，味精即可出锅。