苏丹红鸡蛋怎么辨别（怎样一眼就看出鸡蛋里有苏丹红）

观看外表

观察你认为有可能是用苏丹红染了色的鸡蛋，苏丹红鸡蛋的蛋壳一般都是光鲜亮丽的，蛋壳比普通鸡蛋更光亮。买鸡蛋时可以避免买那些光鲜亮丽的鸡蛋。

摇晃鸡蛋

苏丹红假鸡蛋在多次摇晃后会蛋黄会散开，你只要在摇晃鸡蛋后打开观察蛋黄是否完整就行。而且苏丹红鸡蛋的蛋黄颜色与好鸡蛋不同，颜色一般都比较深。正常鸡蛋的颜色一般都是深黄色，发现偏红色的鸡蛋就要小心苏丹红鸡蛋了。

观察鸡蛋的粘稠度

把鸡蛋打开观察，苏丹红假鸡蛋里面的蛋清就和坏了的鸡蛋一样，粘稠度不高，好的鸡蛋的蛋清是很粘稠的。

煮熟鸡蛋再观察

煮熟的苏丹红鸡蛋的蛋黄有韧性，弹性，不像普通鸡蛋入口即化（建议发现后就不要品尝食用）。