所需食材
青胡椒 2汤勺
洋葱 半个
蘑菇 八个
淡奶油 200毫升
白花椒粉 小半茶匙
鸡精 半茶匙
盐 半茶匙
牛奶 100毫升
淀粉 一茶匙
牛排胡椒蘑菇酱的做法
1、把青胡椒打碎,然后把洋葱切碎,锅里倒入油,用中火热好,之后把青胡椒碎和洋葱碎倒进去。

2、热到青胡椒和洋葱出香味之后,把切成片的香菇、盐和鸡精倒进去,一块翻炒。

3、之后把奶油、牛奶和白胡椒粉倒进锅里一块煮三分钟左右。

4、在另一个杯子里倒入牛奶和淀粉拌匀,最后倒进锅里一块搅拌到酱料粘稠,之后关火。

5、胡椒蘑菇酱就做好了。

6、吃的时候和牛排一块吃。
香菇竖着切成片,热锅放橄榄油,然后放入切好的蘑菇微炒,
先加一勺蚝油,翻炒几下,倒生抽,红酒,
翻炒差不多熟了倒水,
加面粉,让面粉融在里面,面粉是增加粘稠度,加多少看你喜欢多稠的而定
步骤 2
翻炒至酱汁为粘糊状,面粉完全吸收到汁水中,多加点黑胡椒研磨碎(个人爱吃黑胡椒,而且这还一个要体现出黑胡椒味道的酱),微量盐(前面加了生抽咸度已经差不多够了)倒出备用
步骤 3
准备鲜的或者解冻的一厘米以内厚的牛排,如果你的冰箱有零度保鲜层,拿出来室温放一会儿就行了,
无油煎(用油也可以,我是觉得酱汁里够油了,无油煎会健康一点),想吃几成熟就煎到几成,切成条形或粒状
将前面调好的蘑菇酱汁浇在上面,美味诞生