六必居酱牛肉配方（用六必居黄酱做酱牛肉的方法）

1.

准备牛里脊肉1000克，切成大块备用。

2.

把牛肉放入盆中，加入清水浸泡4小时，中途换水一次泡出血水。

3.

准备葱段5克，姜片3克，蒜子2克。

4.

准备黄豆酱50克。

5.

准备花椒2克。

6.

准备一个砂锅，放入泡好的牛腱子肉。加入葱姜蒜。

7.

加入花椒，黄豆酱，倒入料酒25克，生抽15克，食盐5克。

8.

大火烧开，小火酱制2小时。

9.

时间到关火，把肉在酱汁中浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。