炸南瓜饼用面粉可以吗（炸南瓜饼的正确做法用普通面粉）

炸南瓜饼可以用面粉的，我做过，但忘了称重，反正是南瓜蒸熟后，加入白糖碾压成泥，再往里加面粉，加至软硬适中的面团，揪成小剂子，搓圆按成饼状，煎炸都可以，非常酥脆好吃。也用糯米粉加南瓜做过饼，用糯米做比较软糯香甜。炸的南瓜饼忘了拍照，下面图片分别是用面粉南瓜煎的饼和南瓜与糯米蒸的小南瓜饼。

建议还是用糯米粉，用面粉的话口感没有糯米粉软，而且面粉炸的凉了以后会变硬，南瓜蒸好以后放少许糖，加入糯米粉揉成面团，分别捏成小饼之后可以在裹上一层面包糠，油烧开后要转小火慢慢炸，炸至金黄即可。还可以裹上面包糠之后放到冰箱里冷冻定型一下，下次要吃的时候拿出来直接下锅炸，裹了面包糠的南瓜饼外皮酥脆，里面软糯香甜，隔壁小孩都被馋哭啦，希望可以帮到你哦！