怎样做豆沙西米卷（西米红豆卷的做法视频）

主料

西米

150克

豆沙馅

150克

辅料

白糖

适量

红枣

适量

步骤

1.西米放入料理机干磨杯；

2.通电打磨成粉末；

3.分次打磨好；

4.加温水，少许白糖和成面团；

5.擀成薄长片，切去周围不规则部分；

6.豆沙馅，搓成条状；

7.放于西米面片上；

8.卷起来；

9.切段；

10.剩余边角料可以擀成圆片包入豆沙馅；

11.蒸锅抹油，放入西米卷，红枣煮，上汽后15分钟；

12.出锅摆盘。

小贴士

西米磨的越细致越便于后面和面；笼屉抹油防止粘连；冰箱冷藏后味道更佳。