咸肉烧笋干怎么烧啊 咸肉烧笋干的做法（咸肉炖笋干的做法最正宗的做法）

材料：咸肉100克、笋干30克、毛豆50克、料酒2勺、姜片2片

做法：

1、将笋干用水浸泡2天；

2、将泡好的笋干洗净沥干水分切成小段；

3、将咸肉放入锅中加料酒焯水后捞出切成小块；

4、把咸肉放入砂锅中，加入姜片和适量的清水；

5、加入泡软的笋干；

6、加盖炖半小时，加入毛豆后再炖十分钟即可。

材料

咸猪肉丝 150g,竹笋 一支,豆干丝 200g,葱(切段) 一支,辣椒(去籽切片) 一根,豆豉 2大匙,酱油 (依喜好调整),酱油 2大匙,玉米粉 1大匙

做法

1、猪肉丝和醃料抓拌均匀。竹笋横切片后切丝。

2、热一支煎炒锅，一大匙油、葱段、辣椒和猪肉丝依序下锅，炒出酱香味。

3、加入笋丝、豆干丝和热水，加盖闷煮5分钟，中途不时开盖翻炒均匀。

4、等竹笋熟透，加入豆豉和酱油翻炒调味。