笋干烧咸肉要放酱油吗（笋干烧咸肉最正宗做法）

不要放酱油

食材

笋干（200克）

咸肉（500克）

料酒（50克）

葱（20克）

姜（20克）

生抽（50克）

盐（20克）

八角（15克）

步骤1、我是提前一宿泡的笋，洗好备用

步骤2、咸肉切厚片，我买的现成的一小块一小块的咸肉，

步骤3、葱姜大料水，下锅煮，盐少放哈，咸肉有点儿咸

步骤4、咸肉和笋完美的搭配，原来准备做咸肉煮笋干的，没想到汤怎么也煮不白，味道也不如在宜兴吃的时候鲜

步骤5、把煮熟的咸肉和笋用葱姜炒，放生抽上色即可完成了。

笋干烧咸肉放酱油，这个根据个人爱好吧。把咸肉泡淡了烧可以适当加点鲜酱油，如果咸肉比较咸就不必放酱油了。