麻腐汤怎么做好吃 麻腐汤的吃法（上海本地麻腐汤的做法）

步骤1

瘦肉加姜末剁碎。

步骤2

剁成肉糜，备用。

步骤3

麻腐切成小方块。

步骤4

锅中热油，加入蒜末，煸香。

步骤5

放入麻腐。

步骤6

轻轻翻炒后，加1/4匙老抽，1匙生抽。

步骤7

轻轻翻炒至颜色均匀。

步骤8/

加水煮。

步骤9

煮沸后，把肉糜一块块拨入。

步骤10

煮开大约10分钟(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出锅前，加入少许盐，最后撒上葱花。

1、材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。

2、准备麻腐，切成小方块，用开水烫两遍，开水里焯烫三分钟左右。

3、滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里，淋上热油。

4、加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油和辣酱调味，拌匀即可。