黄豆芝麻酱做法（花生芝麻黄豆酱自制做法大全）

工具原料黄豆酱150克，白芝麻50克，白糖10克，食盐5克，味精1克，香油20克，清水50克。

方法/步骤1白芝麻漂洗干净，晾干水分

2坐锅点火炙热，倒入白芝麻以小火炒至七成熟，盛出晾凉。

3把白芝麻放入料理机内打成细粉，盛出。

4坐锅点火，放入黄豆酱和清水，搅匀。

5加入芝麻粉、白糖、食盐和香油，再次搅匀。

6以中火加热煮匀，调入味精，趁热装瓶即成。

注意事项：

黄豆酱突出酱香味，用量大；芝麻起突出风味的作用，炒制时起不可炒煳；食盐起定咸味的作用；香油起滋润增香的作用。