素菜蛋饺如何做(蛋饺的正宗做法大全)

素菜蛋饺如何做(蛋饺的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 19:54:55

素菜蛋饺如何做

素菜蛋饺有很多种做法,可以用白菜做蛋素饭,是非常鲜的,口感好不ml人,也可以非菜做蛋素饭,也可以做素馅饼,也可以做韭菜盒子,都是受人欢迎的,用蛋做素馅有很多种,萝卜也可以做蛋素饺,酸菜也可以做素馅饺,昰非常好吃的,希望大家都来尝尝吧。

1. 准备好所需食材。

2. 青菜、莲藕和香菇切碎,猪肉切小块,放置一旁。蔬菜可以先焯下水,特别是菠菜这类富含草酸的蔬菜,一定要焯水。

3. 蔬菜和猪肉一起放入辅食机中,加少许盐,打成泥。

4. 取 3 个鸡蛋,搅打均匀。

5. 起锅开小火,先刷一层薄薄的食用油。

6. 用小铁勺舀入一勺蛋液,等底部开始凝固时马上放入馅料,开始对折蛋皮。

7. 然后用铲子压一压边口,以免口子太松,煮的时候破开。压好后可以翻面再稍微煎一下。煎只是为了造型,不需要煎熟,等吃的时候需要再重新蒸煮一下。

8. 看到一个个“金元宝”,是不是食欲大增。

9. 番茄顶部用刀划开一个十字型,放入开水中浸泡 10 分钟,泡至表面裂开后取出,再剥去番茄皮,切成小块。

10. 重新起锅刷油,倒入番茄炒至出汁,然后加入西兰花翻炒后加水,煮至水开放入再蛋饺。

11. 转小火焖煮 8 分钟即可。蛋饺和番茄一起焖煮后会自带一点清新的酸甜味,味道非常棒。

12. 可以一次性多做一点,放冰箱冷冻保存 3~7 天。

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