西兰花水饺怎么做（西兰花馅儿饺子怎么做的）

食材

主料

200g西兰花 2个鸡蛋 300g面粉

配料

适量油 适量盐

制作步骤

1 西兰花，洗净后，切成小丁。

2 鸡蛋中加盐，打散，炒成块。

3 将西兰花放进去，加入盐翻炒三分钟。馅儿就好了。

4 凉水和面，面和好后醒面十分钟。

5 面搓成长条，切剂子。

6 剂子摁一下，摁成扁平。

7 擀成面片。

8 放入馅儿。

9 对折饺子皮，捏严实周边。

做法步骤：

1· 面粉4杯，分次加水，筷子搅拌，和成团。手沾水拍一拍面团表面，密封，醒面2小时。

2· 西兰花洗净，控水后。切成小碎朵。

3· 3个鸡蛋加入盐，炒成鸡蛋碎，盛出。继续多倒油，炒西兰花3分钟。

4· 西兰花和鸡蛋混合，成馅。这个馅，除了盐和色拉油，其他什么也没加。

5· 取出面团，揉1分钟，成光滑面团。

6· 切成面剂。

7· 擀成稍大的皮，为了好包馅。

8· 包饺子，馅不要太满，因为这个馅不出水，不缩水，煮熟后不减量。

9· 包出了32个饺子。面团剩了一点。

10· 水开，下饺子。煮开后加凉水，开后再加凉水。煮开后，开盖煮半分钟，出锅。