贡丸是一道美味的猪肉制品，因其口感弹牙且富有营养而受到喜爱。以下是一份简单的贡丸做法，供您参考：
食材：
1. 瘦肉
2. 肥肉
3. 鸡蛋
4. 姜
5. 盐
6. 胡椒粉
7. 太白粉
8. 香油
9. 芹菜末
步骤：
1. 首先将瘦肉切开，然后把盐均匀地洒在肉上。使用捶肉器将肉捶烂。将肥肉切成小块，再将其剁成肉泥，与瘦肉泥混合在一起。
2. 将姜切片，用刀背拍碎，放入小碗。加入两大匙米酒，浸泡姜片。将浸泡好的姜酒倒入肉泥碗中，再加入半小匙胡椒粉、一小匙盐、蛋白和一大匙太白粉。将所有材料用手揉成肉泥。
3. 将肉泥用力甩打，直至产生黏性。这样可以让肉泥的口感更加弹牙。将肉泥捏成大小适中的丸子。
4. 烧一锅水，将贡丸放入水中。水开后，煮至贡丸浮起，变为白色。这表示贡丸已煮熟。
5. 准备汤料。高汤煮开后，放入贡丸及调味料，如盐、胡椒粉、姜片等。煮5-10分钟，让贡丸充分吸收汤汁。
6. 最后，撒上芹菜末和香油，即可出锅。
此外，贡丸还可以用于制作汤、热炒、油炸等不同菜肴。根据个人口味，您可以灵活调整烹饪方法。祝您做出美味的贡丸佳肴！
要做好吃的贡丸，首先要选用优质的猪肉和鱼肉作为主要原料，并进行适当比例的搭配。
接着需要加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、酱油等，以增添贡丸的口感和风味。在搅拌肉馅时要用力搅打，使肉质更加细腻。
最后，制作贡丸时要注意火候和时间，煮至贡丸浮起即可。这样做出来的贡丸，口感鲜嫩、味道鲜美，必定让人赞不绝口。
