茄子豆角苦瓜三合一的做法（茄子豆角苦瓜做法大全家常视频）

1.

以茄子 1个、豆角 120克、苦瓜 1根、大蒜 4粒、小米椒 1个、食盐 5个、生抽 1汤匙、油 12克为例。

新鲜的长豆角约120克，摘成小段清洗干净。

2.

苦瓜1条（约150克）洗净表面，去掉瓜籽切成片状，撒上食用盐腌制5分钟左右然后用清水冲洗，这样可以减少苦味。

3.

新鲜的茄子1个，洗净切成片状用清水泡一会儿。

4.

根据个人爱好，准备大蒜和小米椒放到菜上面。

5.

炒锅洗干净后加入食用油，等油烧热将三种菜一起翻炒。

6.

撒上食用盐后需要继续翻炒。

7.

三种菜炒好了加入生抽，等生抽均匀后即可出锅。