辣炒花蛤怎么做(辣炒花蛤的正确做法)

辣炒花蛤怎么做(辣炒花蛤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 22:44:30

辣炒花蛤怎么做

用料:

主料:花蛤500克、青红椒适量

辅料:蒜适量、姜适量、辣椒适量、香菜5g、食用油适量、郫县豆瓣酱10g、鸡粉3g、盐2g、糖2g、耗油3g、生抽1g、料酒5毫升

1、花蛤洗净,焯水20秒

2、蒜、姜切片,辣椒、香菜切小段

3、到入食用油,蒜、姜、干辣椒爆香

4、放入豆瓣酱,倒入花蛤,翻炒均匀

5、加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒,翻炒均匀

6、倒入青红椒、香菜,翻炒均匀

食材:

花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。

步骤

1.花哈用盐水浸泡1小时洗净。

2.干辣椒切段,姜切末,蒜切末,小米椒切圈,青尖椒切圈,小葱切葱花。

3.首先起锅烧热水,水开放入蛤蜊焯水至开口。

4.然后起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒,炒出香味,接着倒入花哈翻炒2分钟,再调入酱油、耗油、盐、翻炒3分钟。

5.最后盛入盘中,撒上葱花即可。

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