大家在冲泡球形的茶叶的时候,最为适合就是使用白瓷盖碗来进行冲泡,另外也要准备好公道杯、茶荷、烧水壶以及品茗杯等等,再取用一个球状茶叶,置放在已经经过沸水烫洗的盖碗之中,凑近欣赏一下球状茶叶的美妙外观形态。
冲泡球状茶叶的时候,水温一定要注意,尽量保持在95度以上,第一泡的球状茶叶,需要经过洗茶,清洗掉其中的杂质以及尘粒之后,从第二泡开始,大家浸润20秒左右,大家可以看到球状茶叶稍微松散开来,就可以过滤出汤了。
不同茶叶有不同的泡法讲究,白茶的泡法分为四种不同的形式,比如杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法四种。
工具原料茶叶 水 茶具
步骤/方法分步阅读
1
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2
2. 盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3
3.壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4
4.大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5
5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。