牛板筋怎样煮烂的快（清炖牛板筋怎么煮烂妙招）

1. 牛板筋可以快速煮烂。
2. 牛板筋通常需要较长时间来煮烂，因为它的纤维较为坚韧。
但是，可以采取以下方法来加快煮烂的过程： a. 先将牛板筋用开水焯水，去除一部分脂肪和杂质，使其更容易煮烂。
b. 使用高压锅来煮烂牛板筋，高压锅可以提高烹饪温度和压力，加快煮烂的速度。
c. 在煮烂的过程中，可以添加一些酸性的调料，如醋或柠檬汁，酸性物质可以帮助软化牛板筋的纤维。
3. 此外，如果时间不是非常紧迫，可以选择使用慢炖锅来煮烂牛板筋，慢炖锅的低温长时间烹饪可以使牛板筋变得非常柔软可口。

牛板筋要用温水炖制一小时以上才会烂，做法如下:;

准备材料:牛板筋、食盐、葱、姜、花椒、调和油、元贞糖、酸甜辣椒酱;

一、准备好调料。

二、牛板筋切块。;

三、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。;

四、放入调料。

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五、再放入牛板筋。;

六、加入糖，老抽和料酒。

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七、加盐翻炒均匀。

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八、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了。