洋葱素馅包子馅的做法（洋葱素馅包子馅做法大全集）

打三枚鸡蛋搅散炒鸡蛋碎，洋葱头去皮切碎，倒入鸡蛋碎盆中，放油，盐，生抽，花椒粉搅拌均匀，这样洋葱素馅的包子馅就做好了。

1、材料：面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮、胡萝卜4根，白皮洋葱1个，葱1根，生抽1汤匙，盐。

2、面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮混合，揉成光滑均匀的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵。

3、面团发酵时间可以开始准备馅料了。

4、洋葱去皮切片（掰开就是条），葱切圈备用。

5、胡萝卜去皮，切成细条备用。

6、起油锅，加入葱和洋葱爆香（这里用的是素油，喜欢的话也可以用猪油）

7、放入胡萝卜，加盐翻炒。

8、中大火不停翻炒，炒至胡萝卜和洋葱都变软，加生抽炒匀后离火。