海带用盐腌的好还是干的好（海带是晒干的好还是盐腌制的好）

还是干海带比较好的，用水泡发后营养很好。不喝含那么多的盐分，对身体非常的好。

盐渍需要入冷库保存。家庭里需要冰箱5-15°C保鲜层保存。 保质期90 天左右，盐渍海带除了含盐还含有防腐剂，所以食用前需要反复冲洗，最好再焯遍水。因为在加工过程中，鲜海带经过100度海水汤煮时，大部分细菌被杀死了，而冷却用海水和盐渍用盐，未经过杀菌处理，他们含有大量的嗜盐细菌和耐盐细菌。其中某些细菌在加工腌制水产品时会产生胡萝卜素族的红色素，从而使腌制水产品发生赤度，对用150度处理的盐加入防腐剂的产品中该种细菌被杀死......再就是盐渍用的盐，正常的应该是用海盐或者食用盐，如果用了工业盐就......盐渍海带，夏天销售就需要注意了，夏季温度高发物流快递无法满足5-15度的存贮条件，温度高时容易变质！①干海带容易保存、运输、保存期长、泡发率高；②盐渍海带，保存期短、含防腐剂，气温升高的夏天快递容易变质。盐渍海带尽量选用真空小包装的，整箱的如不能及时食用，需要在5-15度的条件下保存，冰箱没有那么大地方

海带本身就是咸的，所以用盐腌的为一点。干海带轻运费少年。