什么糖中含麦芽糖（麦芽糖的糖分来源麦芽还是糯米）

饴糖。

饴糖是用玉米、糯米、粳米等含有淀粉的粮食原料经过发酵制成的一种食用糖。由于饴糖的主要成分为麦芽糖，因此又被称为麦芽糖浆。

饴糖一般为浅黄色粘稠而透明的液体，品质优良的饴糖是无色透明的，并且带有麦芽糖的特殊风味。饴糖的应用范围很广，不仅是制造灶糖的原料，而且还被应用于糖果、糕点、罐头、果酱、饼干等食品制造中。

这麦芽糖实际上就是我们的大米、大麦、粟或我们的玉蜀黍等经我们发酵制成的一种糖类食物。通常我们的奶糖和某些糕点食品中都含有这种麦芽糖。在我们的日常饮食中,就有大米,大麦,粟,蜀黍,还有麦芽糖。