干锅鸭翅膀怎么做好吃(干锅鸭翅膀最简单家常做法)

干锅鸭翅膀怎么做好吃(干锅鸭翅膀最简单家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:36:48

干锅鸭翅膀怎么做好吃

1、首先准备鸭翅膀500克、洋葱60克、花椒10克、干辣椒20克、姜片20克、蒜末30克、酱油20克、料酒15克、糖10克、香油5克、盐5克、食用油40克。

2、将鸭翅从中间切成两半。

3、将切好的鸭翅放入沸水中煮3至5分钟,待鸭翅变色后将其捞出并沥干水分。

4、在锅中倒入适量的油,待油热后放入蒜末和姜片炒出香味。

5、放入鸭翅、洋葱、花椒、干辣椒继续翻炒3分钟左右。

6、放入适量的酱油、料酒、糖、盐并搅拌均匀。

7、搅拌均匀后,再加入约200毫升的沸水。

8、盖上锅盖并调至小火煮15至20分钟即可关火,最后淋上适量的香油后即可出锅。

制作方法:

1,买回来的鸭翅清洗干净。

2,放入锅中,加清水,姜片,葱段焯水五分钟,撇去表面的浮沫。

3,加入花椒、香叶、八角、桂皮、柠檬,再加适量的盐,白糖,生抽,老抽,炖煮30分钟。

4,再准备点你喜欢的配菜,今天我搭配了点土豆,黄瓜,洋葱,青椒。

5,再切点葱姜蒜。

6,30分钟后鸭翅卤好了,把它捞出来。

7,土豆下水焯至五分熟,后面炒起来熟的更快。

8,把沥干水分的土豆放入平底锅中,小火煎,煎至两面焦黄,这样吃着更香。

9,往鸭翅中加半勺面粉,半勺淀粉,抓拌均匀,尽量使每根鸭翅上裹上一层面粉。

10,平底锅中刷油,放鸭翅,小火煎,煎至两面金黄就可以了。

11,锅中加油,倒入葱姜蒜炒香,加入配菜,翻炒均匀。

12,炒制断生,倒入土豆条,就要适量的盐,生抽,香醋,老抽,白糖,黄豆酱。翻炒入味。

13,倒入鸭翅,加勺孜然粉,翻炒均匀,再加把芝麻和葱花,翻炒均匀就可以出锅了。

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