五仁月饼馅结块是什么原因(月饼五仁馅太散了怎么补救)

五仁月饼馅结块是什么原因(月饼五仁馅太散了怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 20:07:28

五仁月饼馅结块是什么原因

1、水放多了

五仁月饼馅硬大多是在制作的过成中,加入了过量的水,馅料回生后就会变硬了。建议在制作五仁月饼时,最好以酒代替水,这样能增香滋润,不生硬,还能起到保质的效果。

2、月饼皮较硬

在制作五仁月饼时,如果月饼皮较硬,在经过烤制时,馅料也会变硬。所以要将月饼皮做得柔软一些,烤制过程中就会少吸收掉馅料中的水分,馅料也不那么硬了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.