一,准备调料:盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,bbq牛排汁
二,制作: 1.将牛排洗净,两面均匀的撒上盐和胡椒粉,注意不要太多;
2.准备一个平底锅,烧热,加点油,把牛排平放在锅中煎,平均2分钟换一面,10分钟就可以达到6-7成熟,如果接受不了,需要全熟,可以延长4到5分钟。
3.装盘,淋bbq汁。
牛排汁制作: 黑胡椒汁,bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁(酒店里还黑胡椒碎);蘑菇汁,蘑菇切小片下锅炒熟,然后加bbq牛排汁烧热既可;农家汁,上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。
三,装饰: 西兰花切小块,胡萝卜切和kfc薯条那样的大小,要热水烫下就可以了
方法如下:
1、准备生牛排、黄油和烤牛排酱(1)牛排可到当地超市买现成的,或者更实惠的买整块牛肉用切割机(超市买肉处或者肉铺就有)切成几厘米厚的片;(2)黄油、烤牛排酱超市就有出售,黄油(超市冷藏柜摆放)价格大概在十几几十块钱不等,烤牛排酱大概在10~30不等。
2、用刀切出少许黄油(适量即可,不要太多也不要太少),如下图所示。
3、开小火待锅加热,放入切出的黄油融化,如下图所示。
4、放入生牛肉片,每面煎制2~4分钟即可拿出盛盘,如下图所示。
5、将煎制牛肉的锅清洗干净,倒入少许清水烧开,如下图所示。
6、倒入适量烤牛肉酱,酱汁烧制粘稠即可,如下图所示。
7、将烤牛肉酱汁淋在事先煎制好的牛排上,美味的烤牛排就大功告成了(可切少许配菜、水果等摆盘,例如:西蓝花、煎鸡蛋、牛油果、奇异果等等),如下图所示。